Brut Perles de la Dhuy Grand Cru Millisemé 2019Hell gelb mit goldenen Reflexen, reife pfel, Quitten und Weinbergspfirsiche, zart minzig und Anklnge von Honigmelone, frisches Brioche, samtige, feine Perlage, cremig und mit schnem Nachgang. Der Millesim Perles de la Dhuy von Champagne Autreau ist fr uns einer der besten und interessantesten Schaumweine, die wir die letzte Zeit verkostet haben. Herrlich dichtes Aroma nach pfeln, Quitten und frischem Brioche, gepaart mit einer wunderbar schmelzig

Duft nach Birne und Boskop-Äpfel gepaart mit zarten Himbeernoten und feiner Mineralität

Hierzu ist dieser Wein ein Parade-Beispiel

Als wir den Westhofener Weissburgunder allerdings das erste Mal im Glas hatten

vom Grill mit Schweine- und Lammfleisch zu Pastrami

Food Pairing (Speiseempfehlung): Passt hervorragend zu Lachs

die noch einigermaßen erschwinglich sind und trotzdem alles haben

ist aber so

das Tannin bleibt fein und stützt die Frucht

In Barriques aus hauseigener Kapfensteiner Eiche ausgebaut

allen Arten von Fisch und Meerestieren sowie Spargelgerichten

Die COMAS Eiszange in schwarzer PVD-Beschichtung verbindet präzise Funktionalität mit einer markanten

gibt ihm seinen Namen