Aphrodite Blanc 2019Aphrodite Blanc 2019 La Grapperie Pommes confites, pices, fracheur, tension, et quilibre : beaucoup de tenue et de minralit. Un peu de sucre rsiduel donne du gras et de lampleur sans la moindre trace de lourdeur. La signature des vieilles vignes (plus que centenaires) est vidente. Pur chenin blanc, Aphrodite est un vin charmeur issu de pieds plants en 1935 sur des sols dargiles silex. Les raisins sont pressurs directement basse pression puis entonns

parfumé et doucement fruité

sans arrachages massifs

ce calvados bio (40 °)

il ne contient aucun sucre ajouté ni aucun autre additif

c’est un écosystème préservé

et de jolies touches amères marquent la finale

la signature du cabernet franc est bien présente

GT Garrut Rouge 2017

au sein de la série Les Spontanés dédiée aux vins sans intrants

de cannelle et une note finale iodée

Belle tension

Sans Ordonnance Rouge 2019