Baloss 2022 Timorasso Colli Tortonesi Tenuta della Cascinassa"Baloss", in dialetto lombardo piemontese, significa birbante, un nome che racconta lanima irriverente e imprevedibile di questo Timorasso. ABBINAMENTI Versatile e di grande personalit, questo Timorasso si apre con eleganza allaperitivo, ma d il meglio di s a tavola: dagli antipasti delicati ai primi piatti con salse leggere, fino ai secondi a base di pesce e crostacei. PER GUSTARLO AL MEGLIO Servire a 1012C in calici ampi. DATI SUL PRODOTTO VITIGNO:

AFFINAMENTO:  affinamento sulle fecce nobili in botti di acciaio

un’azienda fondata agli inizi dell’800 e nota con il nome de “Il Muntagnei”

Luigi Boveri continua a dare voce al Timorasso

si contraddistingue per sentori floreali e di miele da giovane

NUMERO DI BOTTIGLIE: 36

DESCRIZIONE Montemirano 2017 di Clauido Mariotto è una croatina di colore rosso rubino con riflessi talvolta granati

Olfattiva: Al naso si apre con un corredo olfattivo unico e intrigante

Successivamente riposa in bottiglia per altri 12 mesi

l’abbinamento migliore è con salumi e formaggi stagionati o erborinati accompagnati da pane casareccio

con una sapidità che ne fa un grande vino bianco da invecchiamento

dinamica e spensierata del territorio

Tannino avvolgente e levigato